昨日のおやつ

グレープの二色ゼリーと葡萄

上下２層で作られており、下の層の材料は、牛乳と生クリームを使い、上品な薄淡い紫色に仕上がっており、上の層は、グレープジュースの素を使い透明感あるゼリーに仕上がっていた。

作った職員の苦労話

材料を型に入れる時、かきまぜると２層にならないので鍋から直接入れるが、そのゆっくり入れるタイミングに難しさがあったが、利用者様の美味しそうに召し上がられるその表情とお喜びの声を聴きまた次回も頑張ろうと、創作意欲がかきたてられたとのこと。